山楂活血降壓兼具抗癌作用

   山楂果肉松軟，味道酸甜，營養(yǎng)豐富。所含維生素C、糖、黃酮類化合物以及人體需要的無機(jī)元素等含量均較高，被稱為長壽食品。
   山楂的藥用價(jià)值也非常廣泛，具有散瘀、消積、化痰、解毒、開胃、收斂等多種功效，已制成山楂丸、健脾丸、保和丸等十幾種傳統(tǒng)中成藥。
   具近代醫(yī)學(xué)證明，山楂還有降壓、強(qiáng)心、擴(kuò)張血管以及降低膽固醇的作用。此外，山楂果實(shí)中還含有一種抗癌的藥物成分牡荊素。
   1、 山楂含有黃酮類，能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增加冠狀動(dòng)脈的血流量，因此冠心病患者（包括心絞痛）宜常飲山楂白糖水。三高者、肥胖者每日食5—7枚山楂或山楂30克，決明子60克，加水煎湯服。
   2、 山楂含有山楂酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、維生素C等成分，常食山楂能增加胃中酶類分泌，促進(jìn)消化功能；山楂中的解脂酶，亦能幫助消化脂肪類食物。腹脹消化不良者可在飯后嚼山楂2---3顆。
   3、 山楂能使血管擴(kuò)張，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)由于心脈瘀阻引起的胸部不適和因血瘀氣滯而導(dǎo)致的肝脾腫大以及婦女痛經(jīng)均有一定治療功效。
   4、 山楂大腸桿菌、綠膿桿菌及金黃色葡萄球菌等均有抑制作用，經(jīng)常食用能防治這些致病菌引起的消化道、呼吸道及其其他器官組織的感染性疾病。
   5、 中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊?；颊呖扇⊥暾麕Ш缩r山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經(jīng)前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個(gè)療程，連服3個(gè)療程即可見效。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。

小提醒：食用山楂的禁忌
  1、 不宜與豬肝同食，山楂中含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，二者同食，使維生素C加速破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值。
  2、 不宜同含維生素C分解酶的果蔬同食，黃瓜、南瓜、胡蘿卜等均含有維生素C分解酶，二者同食會(huì)破壞分解山楂中的維生素C，降低了營養(yǎng)價(jià)值。
  3、 與海產(chǎn)品不宜同食，海產(chǎn)品中均含有豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，而山楂含有鞣酸，若與海產(chǎn)品同食，會(huì)合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致便秘，引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，所以不宜同食。
  4、 與維生素K3相克，維生素K3為止血藥，山楂為活血藥，其含有的維生素C不利于維生素K3的止血作用。
  5、 處在換牙期的兒童不宜多食山楂，會(huì)傷牙齒，對(duì)兒童牙齒的生長發(fā)育造成不利影響。
  6、 山楂有促進(jìn)婦女子宮收縮的作用，孕婦多食山楂，會(huì)引發(fā)流產(chǎn)，故不宜多食。

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